Simone Pellegrini è nato ad Ancona nel 1972. Vive e lavora a Bologna, dove insegna pittura all'Accademia di Belle Arti e ha sede il suo studio. La sua carriera artistica inizia nel 1996, durante gli anni formativi presso l'Accademia di Belle Arti di Urbino, presso la quale si diploma nel 2000.
Dal 2003, con la personale Rovi da far calce, si inaugura una lunga stagione di mostre successive, in Italia e all'estero, e fiere internazionali. È rappresentato dalla Galerie Gugging di Vienna e dalla Galleria Cavin-Morris di New York. Collabora inoltre con la Galerie 24b di Parigi, la James Freeman Gallery di Londra e la Hachmeister Galerie di Münster.